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寅时二刻末【凌晨四点左右】。
独孤策着锦袍，披貂裘，出了客房，往内堡后柳园行去。
柳园位于内堡之东，有十多间房舍，旁边就是厨房，负责供应内堡中上下人等的饮食。
深冬夜长，天地之间仍是一片漆黑，柳园厨房内却已灯火通明。
近十位厨师、杂役已开始在厨房中忙碌，为内堡中近百口人准备早餐。
当独孤策来到厨房后，厨师杂役们大感吃惊，纷纷行礼参拜之余，心里不免好奇：这位一身光鲜，潇洒俊逸的豪门公子，来厨房这等地方做甚？难道是嫌昨晚宴会的饭菜不可口，上这儿找茬来了？堂堂独孤阀贵公子，不该这么闲得无聊吧？
正心中忐忑时，就见独孤策微笑着，示意大家不要多礼：“大伙儿且忙着，不必管我，我就是来看一看。要是因为我，耽搁了内堡上百口人的朝食，那我可担当不起。”
见他态度随和，言辞亲切，厨师杂役们松了口气，放松下来，继续工作去了。
独孤策寻人问出专为商秀珣准备早餐的灶台在哪，便悠然踱了过去。
过去一看，只见那位负责为商秀珣准备早餐的厨师，一副如临大敌，如履薄冰的样子，神情专注地揉着面。
方才独孤策到来，其余厨师、杂役都小心问候着，唯有这位四十多岁的大师傅，完全没有留意到独孤策的到来，一直在专注地做着自己的事。
没办法，美人儿场主的口味，实在太挑剔了。做出的餐点，稍不趁她心意，便有可能被解雇，失去这份薪酬丰厚的差事。这教这位大师傅如何敢分心旁顾？
独孤策在旁看了一会儿，突然问：“在做包子？”
那大师傅正全神贯注，不防有人突然在耳边说话，顿时吓了一跳，一脸恼火地侧过头来，刚要喝斥，忽看清了独孤策的模样。
大师傅又是一惊，怒容消敛，口称恕罪，就要行礼。
独孤策和声说道：“不必多礼，是我打扰你了。”笑了笑，又道：“商场主的口味，很难伺候吧？”
那大师傅尴尬一笑，唯唯诺诺，不敢多说，但面上神情，显是对独孤策的话深以为然。
独孤策又道：“不如这样，今天这顿早餐，我来做吧。”
大师傅一惊：“这如何使得？公子万金之躯，又是贵客，怎能让您执此贱业？”
“贱业？”独孤策不以为然一笑，“民以食为天，自古以来，饮食就是治国第一大道。厨房工作，怎会是贱业？”
说话间，他挽起袖子，笑道：“劳烦师傅为我打一打下手。”
“这……”大师傅一脸为难，一来不敢让独孤策这贵客动手下厨，二来怕独孤策手艺不行，做出的早点不合场主胃口。到时候场主必不会责怪独孤公子，他这个大师傅怕是就得代为受过了。
独孤策也不解释，只笑道：“麻烦师傅为我取一袋粟米，一包生面粉来。”
“粟米？”大师傅不解，问道：“粟米口感粗糙扎嘴，场主向来是不吃的。面粉的话，这里就有发好的面，公子为何还要生面粉？”
独孤策这下得解释一番了：“我要做的早点，须得用死面【未发酵的面】做皮。发好的面，反而不合用。至于粟米，之所以粗糙扎嘴，只因脱壳未净，有谷壳残留，口感才会不好。本公子自有特别的脱壳办法，师傅只需帮我取来便是。”
大师傅拗不过他，照他吩咐，将生面粉、粟米取来了。
独孤策又吩咐大师傅为他备下鲜羊肉、羊大骨、鲜鱼、猪皮、子母油、小磨香油、黄酒、甜面酱、白糖、紫菜等食材、佐料。
大师傅照他吩咐，取食材时，独孤策亲自动手，为脱壳不彻底的粟米二次脱壳。
粟米就是小米，自夏朝以前，就是中原大地炎黄子民的主食。到隋时，仍然是民间的主粮。但自小麦、稻米兴起后，富贵人家的餐桌上，便渐渐没有了小米的地位。
其中最大原因，就在于小米吃起来粗糙扎嘴，口感远不及面粉、大米。
而小米之所以口感不好，则是因为脱壳技术不过关。
一粒小米，直径不过一毫米，以隋时的技术，真没办法将如此细小的米粒脱壳干净。以至于米粒之上，常残留大量谷壳，导致口感不行。
但这难不倒独孤策。
他拿起装着小米的麻布口袋，在袋子上轻轻拍了两掌。随后便将小米倒进锅里，用水一漂，就见水面上，漂满了一层细碎的谷壳。
倒去谷壳，再漂洗两遍，锅中小米，便粒粒澄黄，颗颗干净，不见一丝谷壳残留。
大师傅看得目瞪口呆，全没有想到，武功居然还有这种用途，居然还能给谷子脱壳！
独孤策的表演还在继续。
他将小米炖上，小火慢熬，之后开始和生面。和面时，他双手时轻时重，时快时慢，时而揉制，时而抓捏，时而拍打，分明是一套擒拿掌法。
那面团在他手中不断变幻形态，不进挤出一些杂质，被他随手挥去。揉了足足一刻钟，面团体积赫然缩小了五分之一，变得筋道透亮，一看就让人食指大动。
备好了面，独孤策又开始制馅。
他先将大量的羊大骨、鲜鱼、猪皮及姜、葱等佐料放入大锅，以熬制胶冻。
因时间有限，又没有高压锅，独孤策便一手按住锅盖，另一只手放到锅底，隔着尺半距离发功一催，锅底顿时热浪滚滚，锅中水很快便沸了，大量蒸汽冒出，企图冲开锅盖，却被他一手压制。
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