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第三百五十四章:锦绣酒楼上烤鸭系列菜

这件事了结了后,锦绣他们的生活又恢复了平静。

锦绣的四个店铺早已经恢复了营业,即便关门了两个多月,再次开了后,生意依旧很好,锦绣也是觉得有些奇特了。

空间的财富值在不断的增长,由刚开始的十点,到一百点,涨到了一千点,如今已经有四千多点了。

锦绣感觉到了在京城做生意的好处,至少人多流量大,东西卖的快,卖的多。

而关于锦绣真实身份的事情,京圈内人,该知道的,已经都知道了。

人们只能说一句,前蓝家主自作自受,竟然残害亲兄弟,即便那不是一个娘生的,也是一个爹来着,可他竟然把对方先赶出家门,后买凶杀人。

京城内,依旧不怎么见摄政王王妃出来走动,其实,锦绣这几日每日换了男装前往锦绣酒楼帮忙,他们定下五月初五锦绣酒楼开始上烤鸭。

他们自己养鸭子的鸭场内,鸭子的数量也已经不少了。原本计划去年开第二个酒楼时要卖的,结果因为事情一直拖到了今年。

吴震前段时间回去兰水城了,那边在建客栈,他得回去看看,不能直接丢给一个赵棉就可以了。

他们五个在京城找空开了个会,钱黛箜和王少城也赞成开客栈,知道蓝姐拿钱了,他们也一个人又追加了五千两的投资。

他们一投钱,吴震和蓝墨也追加了五千两,同时,吴震退给了锦绣五千。

锦绣无奈失笑,只好收下了。

这几个年轻人,确实挺不错,自己当初没看错。

蓝墨留在京城主持五月初五上烤鸭的事情,王少城跟着吴震一起回去忙建客栈的事情去了,这边留下了钱黛箜帮蓝墨,锦绣隔三差五的也来帮忙。还有卢岚和吴融也在这里,他们主要商社里东西的采买和商社里的管理,做好酒楼的后盾,把好原材料的关。

酒楼里上新菜,前期的宣传是很必要的,他们不止在铺子宣传,还去外面宣传,主要是把烤鸭画下来,做了一个小册子,上面是烤鸭的多种吃法,投送到了各大府邸内。

这一次他们上的烤鸭,锦绣不只局限在一种吃法中,而是开发了六种吃法。

第一种,就是饼皮包鸭肉片,这也是最常规的吃法,里边同时包上葱丝和锦绣酒楼特制的酱料,金国和姚国,卖的烤鸭也就只有这一种吃法。

第二种,叫鸭皮包饭,米饭用鸡蛋和萝卜丁韭菜三种炒出来,再用小心翼翼片下来的烤鸭外表那一层脆脆的皮慢慢的包起来,一个一个挨着放好,放在锅上蒸一小会定型,出来后,上面淋一小勺锦绣酒楼自己调制的甜汁,撒一把炒熟的芝麻,真是好看又好吃。

第三种,就是把剥去鸭皮后的鸭肉,撕成块,放在一个小砂锅里,放上豆芽和笋丝,上小炉子炖一小会,出锅时,撒一把葱花,上面浇一勺子热辣椒油,吃起来味道也很好。

第四种,就是剥去所有的肉后剩下的鸭架子,加红枣枸杞和党参,熬成鸭架汤。

第五种,白菜鸭丝,白菜只取软的叶子切成手掌宽的小片,把烤好的烤鸭切成肉丝,用烤鸭酱轻轻的拌起来,用白菜叶子包着吃。这是一道凉菜,上菜时,白菜叶子上一盘,鸭肉丝上一盘。顾客吃时,自己动手包即可。

第六种,就是醋香鸭肉丸子,把鸭肉剁成泥,和一些面粉搅拌,直接搓成鸭肉丸子,炸出来,淋上香油和米醋调成的醋汁,上桌吃。

其余的五种吃法,就是锦绣和蓝墨这几日研究出来的新菜色。

他们的想法,是自家这边的烤鸭已经比其他两国那边的烤鸭上的晚了,如果再没点特色的话,他们也太对不起自家这沈国京城的吃客们了。

这几道菜,他们都是给一小部分老顾客尝过后得到他们的夸赞和肯定,才决定上桌的。

沈苍澜也来尝过,点头说不错,他们的信心就更足了。

五月初五这日,锦绣酒楼新菜上次,烤鸭系列六种新菜品上市,提前三天,雅间就全部被预定满了。

初五这一日,大堂内的桌子还不到午时也被订满,后来来的人,没办法,只能等着或者预定第二日第三日的来尝菜。

五月初五端午节,百姓间有吃粽子的乡俗,锦绣酒楼也做了粽子,但他们不是卖的,而是很大气的送给来吃饭的客人,每桌一盘,一盘有五个。有人还想要的,再给加。

总之,这一日,锦绣酒楼又成了京城内的焦点,各府各商人之间,津津乐道的,都是锦绣酒楼的这霸气的同时上新六道菜的手笔。

大家感叹的只有两个字,佩服!

连续几日,人们议论纷纷的,还是锦绣酒楼的六道烤鸭系列菜和锦绣酒楼免费送粽子的事情。

鸭肉,大家家里也吃,但大多是直接炖着吃或者炒着吃,像锦绣酒楼这样烤出来再做菜的,还没人家吃过。

就连宫里,在尝过沈苍澜给特意送过去尝过后,太后和皇上也赞不绝口。

沈苍澜在征求过锦绣的意见后,把宫里的御厨带到了锦绣酒楼,让他去学做烤鸭,专门给皇上和太后和宫里的贵人们做着吃。

来的这个御厨姓曹,当知道烤鸭就是出自摄政王王妃之手后,对锦绣是崇拜不已,甚至还向锦绣求教一个问题,最近天气热,已经搬到了西宫的各位贵人们都没什么胃口吃东西。就连皇上也胃口不太好,热的吃不下饭。

锦绣想了想,说道:“宫里有冰窖吧,我教给你几道冰点的吃法,你可以在每顿饭的饭后,给贵人们做一个,让他们饭后吃着消暑。但是,须记得,冰的东西吃多了伤胃,所以,必须是在饭后,吃一点,降降暑即可,切不可让贵人们贪吃。”

曹御厨忙忙答应。

锦绣思来想去,又去询问了沈苍澜,沈苍澜点头,“可以,让他们少吃点就行了。”

得到他的点头,锦绣接下来,就在锦绣酒楼的厨房里教曹御厨做了几道冰点。

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